推荐信息:
理财
频道
您的位置:首页 > 理财 > 正文

做红烧排骨的难点在哪里?糖色的火候最关键,小火慢炒,焦黄起泡

2018/7/12 8:01:55 来源: 面时代美食生活指南 []

做红烧排骨要用猪肋排,说明188cf.net切成小块,用水煮一下去腥,这样做出来的红烧排骨才会好吃。排骨做好后,可以撒点白芝麻,这样吃到嘴里会满口都香,太好吃了。这道菜的难点就再炒糖色上,炒的时候要用小火慢慢炒,网站http://www.188cf.net/炒成焦黄稍微起泡的时候,就可以放入排骨大火翻炒了。

红烧排骨

食材:

猪肋排500克、白芝麻10克、姜10克、料酒10毫升、白糖10克、盐3克、姜5克、生抽10毫升、老抽3毫升

做法:

1、首先把排骨洗净,锅中加入清水,冷水下入排骨,下入姜片5克、料酒5毫升去腥,大火烧开煮2分钟,控干水捞出备用。

2、炒锅中加入少许油,做红烧排骨的难点在哪里?糖色的火候最关键,小火慢炒,焦黄起泡小火下入白糖10克,慢慢熬成糖色。

3、锅中糖色炒至焦黄,微微起泡后,倒入焯好水的排骨,翻炒均匀。

4、锅中食材快速翻炒,使糖色均匀的包裹排骨,转大火倒入料酒5毫升、生抽10毫升、捞出3毫升、翻炒上色。188财富网

5、排骨炒至上色后,加入开水没过排骨,大火烧开转小火炖50分钟。

6、50分钟后,大火收汁,汤汁快干了后,撒入少许白芝麻,这样一道既好吃又下饭的,红烧排骨就做好了,说明188cf.net小伙伴们学会了吗。

7、上桌的效果是不是很好吃啊!赶快吃起来吧!

小贴士

1、炒糖色的糖可以换冰糖,棉糖,但是炒的时候一定要用小火,这样才比较好控制火候。

2、排骨最后收汁的时候,一定要用大火收汁,汤汁收干后在出锅。

亲爱的,做红烧排骨的难点在哪里?糖色的火候最关键,小火慢炒,焦黄起泡你好!我是小面姨,是一位热爱美食的80后家庭主妇,爱美食、爱生活、爱家庭是我的追求。目前咱们我们这个公众号已有400多万个年轻女性的关注,建立公众号两年多,我们写了3000多篇美食攻略文章,其中超过100万阅读的就有30来篇,有美食生活感受、美食产品攻略、旅行美食游记,也有情感小文,大部分属于原创作品,阅读量已经达到6亿人次,成为一点资讯、腾讯新闻、网易新网等国内十多家新闻客户端美食原创内容提供商,如果你是一位喜欢美食的女性,就关注我吧!你有什么美食体验,也可以发给我们,希望咱们在爱美食、爱生活、爱家庭的道路上携手成长!关注微信公众号【面时代优美食生活指南】,更多美食内容来分享!

通过键盘前后键←→可实现翻页阅读
文章来源网络,版权归属原作者,未注明作者均因传阅太多无从查证。本站为公益性非盈利网站,在本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息,此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名益权等问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!

美食时尚文化理财娱乐推荐

  • 这个鱼堪称水中人参,除了家常做法,这样吃营养提高10倍!

    相信不少人和哈妹一样喜欢吃鳕鱼,因为鳕鱼的鱼刺很少,肉质厚实有弹性,吃起来方便又美味。除了好吃之外,鳕鱼中富含丰富的蛋白质,肉质细滑容易消化,有助于儿童青少年生长发育。同时鳕鱼中含有丰富的DHA,DHA有促进脑部发育的作用,所以常吃鳕鱼能使人变得聪明,所以它又被称为“水中人参”。同时又能保护视力,另外鳕鱼还有预防心血管疾病等作用。鳕鱼虽好,但中国家庭普遍在烹饪鳕鱼时,常常还是干煎等比较单一的处理方式,今天哈妹就要教大家一些鳕鱼的经典吃法,让鳕鱼更好吃更营养~清蒸鳕鱼配料鳕鱼一块、淡盐水一碗、鱼露

  • 拆解巴奴的营销路径:进京首月700%翻台率背后的秘密...

    “编者按:找好渠道。作者|Row编辑|乔祎要让人立马说一个火锅品牌的话,相信多数人都会说“海底捞”,因为它的服务让人印象太深刻了。在众多将海底捞视为竞争对手的火锅品牌中,巴奴可能是最针尖对麦芒的品牌。一来是它似乎是针对海底捞的口号:“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”;第二是,令人联想起当年海底捞的,高达700%的翻台率。与海底捞的战争早就开始了,但是对于巴奴来说,或许北京才是更加具有标志性的战场。这里不仅是海底捞的大本营——海底捞在北京拥有29家门店;并且火锅是北京餐饮市场规模最大的品类,数

  • 选择吃什么远比吃多少瘦得快!白富美都在吃的瘦身餐,你一学就会

    俗话说,夏季不减肥,一年徒伤悲!现实生活中,有很多人一提到减肥,脑海中闪现的第一个念头就是:节食!不仅饿得头晕眼花,没怎么瘦还容易暴饮暴食,结果只有一个:那就是“越减越肥”!相信有很多急于瘦身的妹纸们都有过这样的经历吧!很多人都不知道,其实,吃得对远比吃得少更重要!特别是激活代谢的早餐,既要保证营养,碳水化合物、蛋白质、纤维素要均衡,又要适当的控制热量,这其中,食物的选择是至关重要的!接下来,小编就要教大家做一道营养美味又开胃,吃到撑也长不胖的健康早餐!爱美想瘦的妹纸们还不赶紧学起来?鲜果燕麦粥

  • 兰州牛肉拉面始祖“热锅子面”亮相青岛

    青岛金味德牦牛肉拉面店欢迎您的光临!7月18号青岛金味德牦牛肉店隆重开业,此次店内美食除了日常面馆里滑爽、筋道的兰州拉面外,还引进了“高、大、上”的兰州牛肉拉面始祖——热锅(窝)子面。街头叫卖“热锅子面”提起“热锅子面”,人们所熟知的还是回族人马保子的故事。当年回族人马保子首创“热锅子面”,在家熬制好牦牛肉汤、备好配菜,煮好拉面,挑着一副担子,担子的一头挑着红泥小火炉和微微滚沸的浓香牦牛肉汤,另一头挑着装满萝卜、蒜苗、香菜、碗筷、凉面的笼屉,沿街叫卖。随着时代的进步,金味德中国兰州牛肉拉面体验工

  • 西宁的吃货们请注意!错过它,就等于错过全世界……

    今天西宁这里吃货云集人山人海各种小吃特产应有尽有酸奶、甜醅、酿皮擀面皮、小龙虾....不管你有多能吃你有多挑剔7.15-8.15在这里都能满足你吃货该去哪儿?主场:唐道637城西分会场:力盟步行街交通巷贾小巷珠玑巷盐湖巷文成路万达金街兴海路美食街下面我要开始堕落了!不要学我!酸奶正宗的青海酸奶表层一定要有一层黄色的奶皮每个青海人的记忆中都有“阿娘”拿着木篮子卖酸奶的样子酸奶质地软嫩入口有酸甜的奶香味炎炎夏日,吃一碗冰柜中的酸奶解暑又解腻酿皮酿皮配上韭辣、面筋和油泼辣子绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃

  • 烘焙店知名品牌 欧翔餐饮集团欧谷烘焙引领新潮流

    食品业一直是餐饮行业非常火热的选择,许多的朋友们就从中看到了机会,那么目前做的比较好的烘焙品牌有哪些?小编诚挚的为大家推荐欧谷烘焙,它凭借着独特的口味与特色的经营理念在众多品牌中脱颖而出,成为行业中的佼佼者,非常值得大家选择合作!欧谷烘焙,它是知名度非常高的品牌,在市场中有着良好的口碑,极高的评价,凡是品尝过的朋友们都会赞不绝口,拥有着众多回头客,相信它在今后市场中的需求量会越来越大,您选择欧谷烘焙是非常正确的,相信它会带您快速的走上致富的道路!欧谷烘焙不仅时尚新颖,而且更符合大众的口味选择,这

  • 芹菜炒肉这样做,肉丝焦香,芹菜脆嫩,连辣椒都是酥香的

    芹菜炒肉是一道特别常见的居家小炒,简单易上手,营养又丰富,很受大家喜欢。以下,再与大家分享一道香辣口的芹菜炒肉做法。这样做好后咸鲜微辣,肉丝的干香与芹菜的脆嫩结合在一起,口感丰富饱满,还有那酥香的辣椒丝,不仅为整菜道增香还增色不少。总之,这道菜就是下饭、下饭、下饭。天热再没味口,有了它也能轻松开胃。喜欢的亲们一定要试试看,简单实用哦~具体制作方法第一步:准备食材。猪里脊肉200克、芹菜300克、干辣椒适量、花椒粉少许、姜适量、蒜适量。第二步:把干辣椒竖着剪成细丝,如图,越细越好。第三步:把芹菜切

  • 新疆的抓饭超美味,离不开这地道的胡萝卜

  • 卤西西 小吃店中的其中一家 卤西西小吃店

    无锡滨湖区万达广场万千巷是无锡人气较高的商圈。在万千巷,有一家小吃店-卤西西。罗女士和朋友在这里

  • 为什么你做的榨广椒不好吃?你真的做对了吗?

    相信现在很多地方都有一道菜非常出名,榨广椒炒肥肠,可是你们知道真正的宜昌榨广椒是如何做出来的吗?为何炒出来这么有味道,这么香呢!往往一盘榨广椒可以吃好多饭菜,今天就教大家宜昌榨广椒的做法,老一辈的技艺可不能流失。首先,我们要准备食材,玉米面,生姜,大蒜,青花椒,本地红辣椒1.我们将摘来的本地红辣椒摘好洗净,沥干,刮好生姜大蒜,花椒洗净。2.我们要把红辣椒盛入大盆里,将剥好的大蒜,生姜一起放进去,用刀慢慢剁。3.记得操作的时候要带手套,因为辣椒实在是太辣了,直到所有的辣椒都变成小碎末就可以了,千万