雪菜烧黄鱼窍门(家常菜做法分享)
关键词：雪菜烧黄鱼
一、黄鱼的介绍
黄鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富，被广大食客喜爱。雪菜是一种腌制的蔬菜，口感酸甜，与黄鱼搭配烧制，能够增加菜肴的口味层次。
二、准备材料
1. 黄鱼一条
2. 雪菜适量
3. 姜适量
4. 蒜适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 白胡椒粉适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
三、步骤详解
1. 清洗黄鱼：将黄鱼洗净，去掉内脏，切成段状备用。
2. 准备调料：将姜和蒜切末备用。
3. 热锅烧油：将锅置于火上，加热后倒入适量的食用油，待油热后将黄鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 炒香调料：将锅中余油倒掉，留少许底油，加入姜末和蒜末炒香。
5. 加入雪菜：将雪菜切成小块，加入锅中翻炒均匀。
6. 调味烧制：加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉和盐，翻炒均匀后加入适量的水，将黄鱼放入锅中，盖上锅盖用中小火烧制。
7. 等待烧制：烧制约15分钟，待黄鱼入味，汤汁浓稠即可出锅。
8. 装盘享用：将烧好的雪菜烧黄鱼盛入盘中，撒上葱花点缀，即可上桌。
四、小结
雪菜烧黄鱼是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。通过腌制的雪菜和黄鱼的搭配，使得菜肴更加丰富多样。希望大家在家里也能够尝试制作这道美味的菜品，让家人朋友都能够品尝到您的手艺。
以上就是雪菜烧黄鱼的窍门和家常菜做法分享，希望对您有所帮助。祝您做菜愉快，美食满满！
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