标题：辣子鸡怎么做(超简单的家常辣子鸡做法)
关键词：最简单的辣子鸡做法
文章内容：
1. 准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
– 鸡腿肉500克
– 干辣椒适量
– 蒜瓣适量
– 姜块适量
– 葱段适量
– 料酒适量
– 食用盐适量
– 花椒粉适量
– 食用油适量
2. 制作辣子鸡
步骤如下：
– 第一步：将鸡腿肉洗净切块，放入碗中加入料酒和食用盐腌制15分钟；
– 第二步：将干辣椒剪成小段，蒜瓣切末，姜块切片，葱段切成小段备用；
– 第三步：将腌制好的鸡腿肉块放入锅中，用中小火煎至两面金黄；
– 第四步：将煎好的鸡腿肉块捞出备用；
– 第五步：锅中留少许底油，放入蒜末、姜片和葱段炒香；
– 第六步：加入剪好的干辣椒段炒出红油；
– 第七步：将煎好的鸡腿肉块放入锅中，翻炒均匀；
– 第八步：加入适量的花椒粉和食用盐，继续翻炒均匀；
– 第九步：炒至鸡腿肉块熟透，出香味即可关火；
– 第十步：最后，将炒好的辣子鸡装盘，撒上少许花椒粉和蒜末即可。
3. 小贴士
– 如果喜欢更辣的口味，可以增加干辣椒的用量；
– 煎鸡腿肉时，可以适量加入一些食用油，以保持肉质鲜嫩；
– 炒辣子鸡时，火候要掌握好，避免辣椒炒糊。
通过以上简单的步骤，我们就可以轻松制作出美味的家常辣子鸡了。这道菜色香味美，口感鲜辣，非常适合搭配米饭或啤酒享用。快来尝试一下吧！
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