蒜蓉蒸排骨(家常做法，美味又下饭)
蒜蓉蒸排骨是一道家常菜，口感鲜嫩多汁，肉香浓郁，非常适合作为一道下饭菜。蒜蓉的香气与排骨的鲜美相互融合，让人食欲大增。今天，我将与大家分享一下制作蒜蓉蒸排骨的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备：
1. 排骨500克
2. 蒜蓉适量
3. 姜末适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 葱花适量
9. 蚝油适量
步骤一：准备工作
1. 排骨洗净，切成小段，用水焯水去血水，捞出备用。
2. 蒜蓉剁碎，姜切末，葱切花备用。
步骤二：腌制排骨
1. 将焯水后的排骨放入一个大碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让排骨充分入味。
步骤三：蒜蓉蒸排骨
1. 取一个蒸锅，加入适量的水，将水烧开。
2. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，撒上蒜蓉和姜末，再淋上一些蚝油，撒上葱花作为装饰。
3. 将蒸锅放入烧开的水中，盖上锅盖，用中火蒸煮约15-20分钟，直到排骨熟透。
步骤四：上桌享用
1. 蒜蓉蒸排骨蒸煮好后，取出蒸锅，撒上一些葱花作为装饰。
2. 将蒜蓉蒸排骨盛入盘中，可以根据个人口味再撒上一些蒜蓉和葱花，美味可口的蒜蓉蒸排骨就做好了。
3. 蒜蓉蒸排骨可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下饭菜搭配其他菜肴一起享用。
总结：
蒜蓉蒸排骨是一道简单易做又美味可口的家常菜肴。通过腌制和蒸煮的步骤，排骨入味鲜嫩，蒜蓉的香气与排骨的鲜美相互融合，令人垂涎欲滴。无论是作为主菜还是下饭菜，都能给您带来满满的口感享受。赶快动手尝试一下吧，相信您会爱上这道美味的蒜蓉蒸排骨！
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