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珍藏多年的麻辣烫配方及制作过程,大冬天学起来,自己做出来的更美味

2018/1/13 10:44:55 来源:天天带便当 []

珍藏多年的麻辣烫配方及制作过程,大冬天学起来,自己做出来的更美味天气转冷,麻辣烫又该肆虐神州大地了!不过,近年来关于它的负面新闻屡屡爆出,让人胆战心惊。今天美食君就来说说怎么在家自己做,安全卫生,赶紧转发朋友圈,让小伙伴们一起欢喜一下!

麻辣串

食材:

版权188cf.net干豆皮50g、酱油适量、豆瓣适量、小葱适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量、辣椒粉适量

做法:

1)准备材料。

2)准备作料,小葱切成葱花。

3)关键作料:豆瓣,辣椒胡椒花椒粉,再一点鸡精一点白糖,版权188cf.net都不可少哦。

4)水里加点油,将干豆皮煮熟。顺便把竹签也烫下吧。

5)用勺背控干水分,这样口感更好。

6)穿在竹签里成串儿。网站http://www.188cf.net/

7)浇上作料,正反面浸泡均匀。

8)均匀粘上作料后放入盘中,把料汁儿浇在上面

麻辣烫的家庭做法

食材:

麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量

做法:

珍藏多年的麻辣烫配方及制作过程,大冬天学起来,自己做出来的更美味1)取一包麻辣烫底料

2)用厨房剪将底料剪开

3)在锅中倒入适量的清水,中火将水做开

4)将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀

5)按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序

6)将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中

7)要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类

188财富网8)盖锅盖焖煮30秒后即可关火

9)将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用。

辣三川麻辣烫历经多年的技术沉淀,将重庆麻辣烫的麻、辣、鲜、香、醇厚融为一体,秉承了重庆麻辣烫特有的的醇香厚实,精选优质天然原辅材料,严格量化的秘制配方炒制;打造出了一种别具一格的风味。

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